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Vom Anfang bis zum Ende – NWF bei Ralf Kappner

Ralf Kappner, Mußbacher Winzer aus Leidenschaft mit viel Talent Endlich war es mal wieder soweit, nachdem die Februar-Verkostung der Neustadter Weinfreunde (NWF) krankheitsbedingt ausfiel, trafen sich die NWF zu ihrer März Verkostung im Weingut Rebenhof Kappner in Mußbach. Der Rebenhof Kappner wurde im Frühjahr 2005 mit einer Rebfläche […]

Toskanischer Garten Weingut Dr. Steiner © LL www.kingscreek.de

Weingut Dr. Steiner – Eventlocation

Mediterranes Ambiente direkt im Herzen der Weinberge… Wir sind zu Gast im Weingut Dr. Steiner, bei Georg Steiner. Weinmacher, Visionär, Senator (www.senat-deutschland.de) und einfach ein ganz netter Mensch. Nicht immer ist er den direkten Weg gegangen, so sagt er selbst, das Leben hat er von den verschiedenen Seiten gesehen. […]

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Barrique Forum Pfalz

Letzten Samstag waren Weinfreund Matthias Krieger und ich in Bad Dürkheim, wo die großen Weine des Barrique Forums präsentiert wurden. Leider hat mich unmittelbar danach die Grippe erwischt, deshalb erst heute eine kurze Zusammenfassung unserer Eindrücke: Es waren 21 teilnehmende Weingüter vor Ort, davon 3 Gastwinzer von der […]

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Ein göttlicher Trank – Cuvee P-A-N

  „Maximaler Einsatz im Weinberg – Minimalismus auf hohem Niveau im Keller“,  das ist die Philosophie im Wein- und Sektgut Stortz-Nicolaus in Diedesfeld. Der Einsatz hat sich gelohnt, das Weingut wird in den Weinführern Deutschlands empfohlen. In Eichelmann’s Weinführer schaffte das Weingut den Sprung in die Klasse der […]

Rote Beete Salat © Heike Larsson

Rote Bete Salat mit Walnüssen

Rote Bete Salat mit Chèvre und Walnüssen Wieder ein Rezept aus meiner liebsten Zeitschrift ‘Elle Mat & Vin’ (Essen & Wein) aus Schweden, leicht abgewandelt: Für 4 Personen: 4 mittelgroße (frisch, nicht vorgekocht) Rote Bete 1 EL Olivenöl Fingersalz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle 200 g Chèvre […]

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