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Chapeau! Bürklins Weinbar und Vinothek in Deidesheim

Ein Platz für Begegnungen soll sie sein, die neu eröffnete Weinbar und Vinothek in Deidesheim. Im Gasthaus zur Kanne, dem ältesten Wirtshaus der Pfalz, das auf eine Geschichte bis ins 12. Jahrhundert zurückblickt. Hier an der Weinstraße, gegenüber dem historischen Rathaus, werden seit Dienstag unter der Regie des Weinguts Dr. Bürklin-Wolf , dem Eigentümer des Anwesens, Weine von Format ausgeschenkt.

Junge, per Glas oder Flasche, vor allem aber auch gereifte Weine aus der Schatzkammer gibt es im Ausschank und auch zum Mitnehmen. Mein Pechstein-Herz schlägt schneller, als ich die Liste der Rieslinge aus der von Basalt geprägten Lage bis zurück zum 1996er auf der Karte entdecke… Auch die Kirchenstück-Anhänger haben Grund zur Freude. Schaut selbst nach, es lohnt sich! Ein feines Angebot aus anderen Weinregionen ist ebenso zu finden. Ein begehbarer Weinkühlschrank bietet Einblicke, die jedem Weinfreund gefallen werden.

Für den Genuss zu den edlen Tropfen werden auf Wunsch feine Spezialitäten, wie ausgesuchte Käsesorten vom berühmten Affineur Bernard Antony und edler Parma-Schinken gereicht. Dass der überaus talentierte Kellermeister des Weinguts, Nicola Libelli Italiener ist, kann damit etwas zu tun haben….

Die Räume wurden geschmackvoll renoviert, die Symbiose aus Tradition und Moderne ist geglückt. Schlicht, viel Holz, etwas Basalt als Akzentuierung. Antikes Inventar zieht sich in Einzelstücken vom Besteckschrank über Lampen bis hin zu den Kachelöfen. Sehenswert. Erlebenswert.

Wir haben letztes Silvester als einen wunderbaren Abend im Restaurant zur Kanne in Erinnerung, über den wir oft noch sprechen. Diese Wände, die soviel Geschichte und Geschichten gesehen und erlebt haben… Es ist schön zu wissen, dass wir auch in Zukunft dort verweilen können. Und als jemand, der ohnehin abends gerne wenig isst, das Bisschen lieber trinkt, passt mir das Konzept ganz außerordentlich. Aber vor allem die Tatsache, einen gereiften Wein ins Glas zu bekommen, übt große Anziehungskraft auf mich aus. Nachahmenswert!

Wir gratulieren dem gesamten Team von Bürklin-Wolf zu Idee und Umsetzung!

Thomas Glas, Sommelier und Leiter der Weinbar, wünschen wir eine vinofile Zeit mit vielen netten Gästen! We’ll be back! For sure.

Öffnungszeiten: Donnerstag-Montag von 11-23.00 Uhr, Dienstag und Mittwoch Ruhetage.

Homepage Bürklins Weinbar und Vinothek

 

CHAPEAU & Congratulations to the entire team of @drbuerklinwolf 👏👏👏👏 The newly opened wine bar @buerklinsweinbarundvinothek is hitting it! Good vibes! ⚡️🍾 Fantastic wines, also aged ones, can be sipped, shared and shopped here. Beautiful designed rooms inviting to any wine lover! Snacks to go with your wine instead of big heavy meals. Perfect! We'll be back! •••••••••••••••••••••••••••• #madaboutwine #winelover #wine #germanwines #bürklinwolf #vdp #weinbar #winebar #deidesheim #pfalz #weinstrasse #tyskaviner #vin #grandcru #riesling #rieslinglover #winerylover #pfalzlove #winetime #mywinemoment #givemerieslingtolive #pfalzwein #pfalzliker #pechstein #kirchenstück #pfalzweinproben #fromlarssonwithlove

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