Rohstoff. Neuer Weinladen in Neustadt!

„Let’s get together!“ Johannes Lochner, wine geek und stolzer Besitzer des neu eröffneten Weinladens in der Kunigundenstrasse in Neustadt, lädt künftig auch zu Afterwork und anderen Wein-Events ein. Jederzeit ist man hier willkommen, „einfach reinschauen“, sagt er. Mein Weinherz hat er schnell erreicht, als er mir zur Begrüßung […]

Schwedische Havreflarn zum 3. Advent

Ich backe nicht gerne. Ist mir alles zu süß und zu klebrig. Deshalb schiebe ich auch die Weihnachtsbäckerei vor mir her… (Und hoffe auf ein Wunder.) Heute war es dann soweit und mit diesem ganz einfachen Rezept von meiner Schwiegermutter geht’s los: Havreflarn (Haferflockentaler?). Geht ganz schnell und […]

Die Speyerer Brezel ist die beste

Haben wir Brezel Connaisseure hier? Insider behaupten, dass die Speyerer Brezeln die besten im ganzen Umkreis seien. Stimmt das? Dass die von Berzel ganz ausgezeichnet munden, will ich gerne bestätigen! Und dass hier jemand aus Leidenschaft Tradition bewahrt und auch Arbeitsplätze rettet, das ist mindestens ein Blogbeitrag wert. Wenn […]

Blindprobe: Spätburgunder bis 20 €

Heute wieder ein Gastbeitrag von Meinolf Sachse, dem wir gleich ganz herzlich gratulieren möchten: gemeinsam mit seiner zukünftigen Frau Jeanette übernimmt er ab heute die Restaurantleitung im wunderschönen Knipsers Halbstück in Bissersheim. Alles Gute! Und Danke für diesen Artikel: Ende Oktober trafen sich 12 Genussmenschen, Winzer, Sommeliers und professionelle Weinverkoster […]

2013 Chardonnay II, Von Winning mit Kürbis-Kastanien-Gnocchi

Sehr gut gefallen hat mir diese Kombination beim Mittagessen im Restaurant Leopold vor einigen Tagen… Der Chardonnay, mit cremiger Fülle und fruchtigen exotisch-gelben Aromen, feinsten Butternoten und zarter Würze.  Eine feine Säure als guten Ausgleich dazu und auch sehr willkommen zum sättigenden doch leckeren Gericht. Nice! Vereeeery nice […]

Große Weine, Barrique Forum Pfalz – einige Highlights

Barrique Forum Pfalz ist eine Winzervereinigung mit derzeit 27 Weingütern der Pfalz und einem gemeinsamen Ziel: Im Barrique gereifte Rotweine von internationaler Klasse. Jedes Jahr präsentiert die Gruppe ihre „Grossen Weine“, die von den Mitgliedern in Blindproben ermittelt werden. Zu den Kriterien bei der Anstellung zur Probe zählen […]