Schlagwort: food & wine

Brunch & Rosé

Gäste zum Brunch und auf der Suche nach Ideen? Hier kommt Inspiration! Frühjahr und Frühsommer wecken bei mir regelmäßig die Lust auf Rosa & Rosé. Blumen, Bluse, Nagellack, Sekt und Wein – am liebsten alles rosa. Das war also das Motto für diesen Anlass mit lieben Gästen. Der Winterling Pinot […]

Rote Bete Salat mit Walnüssen

Rote Bete Salat mit Chèvre und Walnüssen Wieder ein Rezept aus meiner liebsten Zeitschrift ‚Elle Mat & Vin‘ (Essen & Wein) aus Schweden, leicht abgewandelt: Für 4 Personen: 4 mittelgroße (frisch, nicht vorgekocht) Rote Bete 1 EL Olivenöl Fingersalz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle 200 g Chèvre […]

Pizza und ?

Mal ehrlich… Freitagabend, wir stimmen uns auf das Wochenende ein. Was kann da besser sein, als eine selbst gebackene Pizza, die, wohlduftend nach aromatischen Tomaten, herrliche Kräuteraromen – gepaart mit dezentem Parfüm von Knoblauch – im ganzen Haus verbreitet… Egal, ob mit dünner Kruste für die einen… …oder […]

Rillettes pur Porc

By Stephan Nied Rillett: Eine Spezialität aus Frankreich Rillettes sind in Frankreich beliebt zum Apéritif, werden als kleines Abendessen serviert oder passen wunderbar als schnelle, aber köstliche Vorspeise. Ich mag z.B. sehr gerne Lachs- oder Forellenrillettes, die bekannteste Variante ist mit Schweinefleisch zubereitet, sehr gut eignen sich aber […]