Schlagwort: grauburgunder

Michael Schroth

45 Minuten Fahrt, ich bin in Asselheim. 2 x rechts und bevor ich die Hausnummer suchen kann, sehe ich sie schon: die Hand… Ich fahre die Einfahrt hinein und komme auf einen für pfälzer Verhältnisse sehr langen Einfahrtsweg. Zypressen rechts und links davon gepflanzt, noch ganz jung. Gras […]

Bio-Weingut Oberhofer

Das 25 ha Bio-Weingut mit Sitz in Edesheim hat uns einen Auszug seiner Weine zur Verkostung überlassen. Mit 2 Sommeliers und einem PAR-Verkoster ging es dann in die Blindprobe. Meine 3 Mitstreiter wussten von mir nur, dass alle Weine von einem Weingut stammen. Sie bekamen keine Anhaltspunkte zu Ort, Lagen, […]

LIMIT. Frank Schäfer

Text und Bilder von Matthias Krieger Auf Einladung von Frank Schäfer, anlässlich der Vorstellung seiner eigenen Linie “ LIMIT eine von……” am Gastro- und Fachbesucher Tag im elterlichen Weingut in Neustadt- Mußbach, nun meine Eindrücke seiner 5 “Limit” Weine.  Alle sind mit hochwertigen Korken verschlossen und dem Design […]

NWF bei Schwarztrauber

By Stephan Nied Die September-Probe der Neustadter Weinfreunde brachte uns ins Bio Weingut Schwarztrauber. In jeder Minute der Weinprobe merkt man merkt Gerhard Schwarztrauber seine Leidenschaft für den Wein und insbesondere für den biologischen Weinbau an. Er zeigt Hochachtung vor der Natur und ihren Erzeugnissen. Bewundernswert ist auch seine […]

Weegmüller 2008-1976

von Heike Larsson und Stephan Nied, © Fotos: Stephan Nied Liebe. Ganz viel Liebe hat Stefanie Weegmüller-Scherr in diese unsrige 11. (aus der Reihe der regelmäßigen, monatlichen Verkostungen) NWF Probe gesteckt. Emotionen wurden mit dieser Blindverkostung geweckt – ich glaube, auf allen Seiten der langen Tafel. Da war […]

Weingut für Jedermann – Knackiger Kästel Hof

by Stephan Nied and Heike Larsson on 17/04/2015 Donnerstags im Dorf. Wir besuchten das 2. Weingut in Geinsheim: Der Kästel Hof ist ein für Geinsheim typischer Mischbetrieb. Auf etwa 180 ha werden hauptsächlich Gemüse, Kartoffeln und Getreide angebaut. Auf weiteren 33 ha wird Wein angebaut, davon etwa zwei Drittel […]

Asiatischer Lachs & Nudelsalat ‚asiatische Art‘

By Stephan Nied Dies ist ein Lieblingsgericht von meiner Tochter und lässt sich auch schnell zubereiten. Zutaten für 4 Portionen: Lachs 800g       Lachsfilet mit Haut 2 EL        Sonnenblumenöl 2 EL        Sojasauce, dunkel 1 EL        Honig 1 TL        Ingwer gerieben oder fein gehackt 1             Knoblauchzehe, fein gewürfelt 1 Messerspitze […]