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Pfalzimpression: Königsbacher Idig

Ich liebe meine morgentlichen Runden durch die Weinberge. Neben frischer Luft und dringend notwendiger Bewegung, bieten sich  immer wieder neue Eindrücke und Inspirationen… Wie diese Impression aus dem Königsbacher Idig, wo die Sonne gerade die Sandsteinmauer in wunderbaren Nuancen leuchten lässt. View this post on Instagram IDIG. One […]

Plakative Pfälzer „WEIN“ – Kunst

By Stephan Nied Die Neustadter WeinFreunde (NWF) zu Gast im Weingut Christmann in Gimmeldingen Wie fast jeden zweiten Donnerstag im Monat, trafen sich die NWF zu ihrer November Verkostung dieses Mal im Weingut Christmann in Gimmeldingen. Steffen Christmann gab uns zunächst einmal eine kurze Einführung über das 17 […]

Erstverkostung Grosse Weine 2013 im Weingut Christmann

Am Samstag lud das Weingut Christmann zu einer sehr schönen Weinprobe nach Gimmeldingen ein. Neben den eigenen standen auch die Grossen Weine befreundeter Weingüter bereit. Dabei waren: aus der Pfalz das Weingut Rebholz, Weingut Schäfer-Fröhlich/Nahe, Weingut Ansgar Clüsserath/Mosel, Weingut Wittmann/Rheinhessen. Das Ambiente war herrlich, die Besucher hatten sich über […]

#pfalz14. Tag 2: Christmann

Tag 2 der Bloggerreise begann um 9:00 Uhr im Weingut A. Christmann in Gimmeldingen. Mit dem Termin, der so unmittelbar vor Ostern lag, hatten wir Glück, dass, wie alle anderen Beteiligten auch, Steffen Christmann zur Verfügung stand und sich die Zeit genommen hat, uns das Weingut zu zeigen und […]

2011 Riesling Königsbach trocken, A. Christmann

Ein Wein mit Körper, Intensität und Komplexität. Oder: viel Wein im Mund. Reife gelbe Frucht, stroh-würzig, salzig und mit langem Nachhall. Ein Wein, der sich zu so manchen Gerichten wunderbar servieren lässt. Wir hatten ihn jetzt gerade zu einem schönen, schwedischen Lachsrezept. Sehr lecker! Auch ein Beispiel für einen […]

Lachs meets Riesling

Für uns immer wieder die beste Art, unsere beiden Welten zu kombinieren: nordische Küche und Pfälzer Weine… Lachs und Riesling finden sich natürlich oft und in den verschiedensten Varianten. Dieses Mal gab es ’snabbgravad stekt lax‘ (in etwa kurz-marinierter, gebratener Lachs) auf in Butter gebratenem Blattspinat. Eigentlich gehören […]