Schlagwort: ölberg

Plakative Pfälzer „WEIN“ – Kunst

By Stephan Nied Die Neustadter WeinFreunde (NWF) zu Gast im Weingut Christmann in Gimmeldingen Wie fast jeden zweiten Donnerstag im Monat, trafen sich die NWF zu ihrer November Verkostung dieses Mal im Weingut Christmann in Gimmeldingen. Steffen Christmann gab uns zunächst einmal eine kurze Einführung über das 17 […]

Wie schmeckt der Ölberg. Eine Weinprobe

Wer ab und zu hier im Blog mitliest, hat mitbekommen, dass wir direkt an der Weinlage ‚Königsbacher Ölberg‘ wohnen. Und zum Glück nicht alleine! Wir haben sehr nette Nachbarn bekommen und fühlen uns hier nicht zuletzt wegen ihnen rundum wohl und seit 2 Jahren daheim. Viele gemeinsame Feste […]

Rebblüte im Königsbacher Ölberg

So sahen die Gescheine, die Blütenstände der Rebe, noch letzte Woche aus… … und heute Morgen erfreuten wir uns an den Blüten der Spätburgunderreben: Für heute sind heftige Gewitter und eventuell sogar Hagel gemeldet. Hoffen wir, dass alles gut geht!

2011 Riesling Königsbach trocken, A. Christmann

Ein Wein mit Körper, Intensität und Komplexität. Oder: viel Wein im Mund. Reife gelbe Frucht, stroh-würzig, salzig und mit langem Nachhall. Ein Wein, der sich zu so manchen Gerichten wunderbar servieren lässt. Wir hatten ihn jetzt gerade zu einem schönen, schwedischen Lachsrezept. Sehr lecker! Auch ein Beispiel für einen […]

Lachs meets Riesling

Für uns immer wieder die beste Art, unsere beiden Welten zu kombinieren: nordische Küche und Pfälzer Weine… Lachs und Riesling finden sich natürlich oft und in den verschiedensten Varianten. Dieses Mal gab es ’snabbgravad stekt lax‘ (in etwa kurz-marinierter, gebratener Lachs) auf in Butter gebratenem Blattspinat. Eigentlich gehören […]

Rebstöcke und Ruten werden angebunden

Die Sonne scheint! Endlich. 4 lange Monate mit rekordniedrigen Sonnenstunden liegen hinter uns. Allein der Gedanke, dass es dann aber immer ganz schnell geht, bis das Frühjahr da ist, hilft uns durch die grauen Monate. Und jetzt ist es soweit. Die Sonne lacht, wie auch das Herz, und […]

Für 2013 nur das Beste!

Wir hatten einen herrlichen Start ins neue Jahr! Ich hoffe, Ihr/Sie auch! Mit lieben Freunden zogen wir kurz vor Mitternacht in den Ölberg hinaus, wo wir an der kleinen Grillhütte Feuerwerk und Sekt genossen. Es war einfach nur schön. So mitten in den Spätburgunderreben… Männer und Kinder vergnügten […]