Schlagwort: oliver zeter

Weincampus Neustadt: Ab in die Zukunft – Weinbranche 2050

„Klimawandel, Globalisierung und Digitalisierung sind Treiber für Veränderungsprozesse in der Industrie und in der Gesellschaft. Welche Auswirkungen wird sie auf die Entwicklungsprozesse in der Weinbranche haben? In der Anbautechnik? In der Kellertechnik? In der Vermarktung? Beim Konsumentenverhalten?“ Wie bereits berichtet, erarbeitet man zu diesen Fragen am Weincampus Neustadt derzeit […]

Markus Schneider trifft Oliver Zeter: 2000 € Spende ans Weincampus Neustadt für Kurzfilm-Projekt „Weinbranche 2050“

Im April organisierten wir eine Weinprobe im Loblocher Hof in Neustadt-Gimmeldingen, zu der Markus Schneider und Oliver Zeter eine Auswahl ihrer beliebten Weine für rund 40 Weinliebhaber persönlich präsentierten. Die sehr gelungene Veranstaltung erbrachte einen Erlös von 2000 €!, den wir nun an das Weincampus Neustadt übergeben konnten. Mit dem […]

Minimesse mit Amphoren- und Naturweinen aus Georgien und Deutschland am 13.+ 14.7. in Landau

Wie steht ihr zum Thema Naturweine? Eine ganz besondere Gelegenheit mehr darüber zu erfahren bietet sich Mittwoch bzw. Donnerstag diese Woche: Georgische Weine, die nach traditioneller Art in Tonamphoren – Qvevri – ausgebaut werden, werden in Landau von 8 Winzern persönlich präsentiert. Georgien steht mit einer 8000 Jahre alten […]

Viognier-Probe

von Meinolf Sachse, Restaurantleiter zur Kanne, Deidesheim Am Montag-Abend, 12.10.15 trafen sich 11 Weinfreunde zum Thema Viognier. Es wurden insgesamt 20 Weine und 1 Sekt aus dieser Edelrebsorte verkostet, die an der nördlichen Rhone in der Region Condrieu ihre Heimat hat. Darunter waren natürlich 3 Franzosen, alle von der […]

Chenin Blanc #Pfalz

Bei unserer Südafrika-Reise in 2009 haben wir die Rebsorte Chenin Blanc für uns entdeckt. Ursprünglich aus dem Loiretal stammend, ist sie spannend und vielseitig. Sie eignet sich für trockene Weine und süße, kann mit und ohne Holzanteil schöne Weine hervorbringen. Die hohe Säure ist sehr animierend und gibt den gewissen […]

Grill-Lachs-Salat

Heute mal wieder eine Food-Wine Kombination, die uns besonders gut geschmeckt hat…: Grill-Sachs-Salat nach einem Rezept von Martha Stewart: (für 3 Personen:) 8 Anchovies (Sardellen) in Öl 1 TL Dijon Senf 1 TL geriebene (Bio-)Zitronenschale 3 EL gepresster Zitronensaft 3-4 EL Olivenöl Fingersalz und schwarzer Pfeffer aus der […]

JGP-Impressionen #1

by Stephan Nied und Heike Larsson Impressionen der Jahrgangspräsentationen am Christi Himmelfahrt Wochenende Für alle, die vor Ort waren und auch für alle, die es nicht schafften, auf allen Verkostungen zu sein, hier unsere Impressionen von den Jahrgangspräsentationen, die wir von Pfalzweinproben für euch besucht haben: Station 1: Weinhof Scheu […]