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Grosse Gewächse 2015 Pfalz. Teil 1

Von Meinolf Sachse, Sommelier Urgestein Weinbar Sensationell! Jahrhundertjahrgang! Phänomenal! Das Weinjahr 2015 wurde bereits nach der Lese in den höchsten Tönen gelobt. Da kommen dem geneigten Weinliebhaber Erinnerungen an die Jahre 2003 oder 2005, in jüngerer Zeit auch 2009 in den Sinn, wenn man sofort mit diesen Superlativen […]

2004 – Jetzt trinken!

Text und Fotos: Meinolf Sachse Mitte Januar trafen sich auf zwei Abende verteilt insgesamt 25 Wein- und Genussfreunde zu einem sehr spannenden Wein-Thema: Jahrgang 2004 Ein in Deutschland eher mittelmäßig bis gut eingestufter Jahrgang war zu dieser Zeit zwischen den „Jahrhundert-Jahrgängen“ 2003 & 2005 eigentlich nicht so beachtlich. […]

Lachs-Mango-Salat

Und wieder ein Rezept aus der schwedischen ‚Elle Mat & Vin‘, das bei allen sehr gut angekommen ist: 2-3 Romana Salatherzen 200 g Räucherlachs 1 Avocado 1/2 Mango 1/2 Granatapfel 10 cm Salatgurke 1 EL Olivenöl 1 Limette (auspressen) Salz und Pfeffer frischer Koriander – hier ersetzt mit […]

Pechstein. Eine Lagenverkostung

Rieslinge von der Lage Pechstein sind bekannt für ihren rauchigen und mineralischen Charakter. Den Top-Weinen sagt man lange Reifezeit nach, wer sie zu jung trinkt, bringt sich ums echte Vergnügen. Bei 17 ha Gesamtfläche, die sich auf ca. 15 Weingüter verteilt, bleibt die Menge der Weine jeweils überschaubar […]

Grosse Gewächs Probe im Ketschauer Hof in Deidesheim

Vor einer Woche waren wir der Einladung des Weinguts Reichsrat von Buhl gefolgt und haben im Ketschauer Hof an der Verkostung der Grossen Gewächse 2013 teilgenommen. Es war eine gemeinschaftliche Präsentation zusammen mit den Weingütern Dr. von Bassermann-Jordan, Achim-Magin, Georg Mosbacher, Georg Sieben Erben, Dr. Bürklin-Wolf und von […]

Reichsrat von Buhl is back.

Natürlich war das Weingut nie weg. Aber… Jetzt ist es soweit, mit einem vielversprechenden neuen Management, bestehend aus absoluten Profis der Branche, geht es mit neuem Elan und frischem Wind zur Sache. Aus der Pressemitteilung: „Wir sind ausgesprochen stolz darauf, mit Mathieu Kaufmann einen der zweifellos besten Oenologen […]

Aus unserem Hau…

Aus unserem Hause als offizieller Berlinale Wein 2013 ausgewählt: „2011er Reichsrat von Buhl, Weißburgunder QbA trocken Feinfruchtige Aromen, elegant eingebunden, die an exotische Früchte erinnern, begleiten diesen Weißburgunder. Im Gaumen zart mit lebendiger Art.“ Fam. Küsters, Reichsrat von Buhl Einer der Berlinale Weine kommt von Weingut Reichsrat von […]